Nattjästa sockerbullar med krämig vaniljfyllning är en riktig hit. Jag ändrade även lite i grundreceptet på degen och tillsatte lite smör och ägg. Tål du inte ägg kan det uteslutas (ta då mindre mjöl) och smör kan ersättas med lite extra olja men den här degen blev... [Read more... ] Sockerbullar fyllda med vaniljkräm Bullarnas rolls royce som är fyllda med ljuvlig vaniljkräm. Strösockret på ytan knastrar härligt mellan tänderna. Nattjästa frallor Nattjästa frallor. Ja, sådana där degen rörs ihop (inget knådande alls) på kvällen, jäser i kylskåpet över natten och gräddas av på morgonen. Busenkelt och alldeles ljuvligt gott. Alltså så enkelt att vem som helst kan baka dessa. Prova redan ikväll vetja, så har du nygräddade frukostfrallor att starta veckan med imorgon. TIPS:* Du kan […] Klassisk semla – här är smarrigaste receptet | Luftig bulle, fluffig grädde och krämig mandelmassa. Så ska en klassisk semla vara. Här är bästa receptet. Wienerbröd | Recept från Kö Birgitta Rasmussons recept på wienerbröd.
Recept världens godaste kanelbullar Ca 35 små 100 g smör 2 dl mjölk 25 g jäst 11/2 krm salt 1/2 dl strösocker 2 krm nymalen kardemumma 1 ägg 51/2–61/2 dl vetemjöl Fyllning 125 g smör 11/4 dl strösocker 1 msk malen kanel Pensling 1 ägg 3 msk pärlsocker Glasyr 11/2 dl florsocker 2–3 tsk vatten Ugn 200° Gör så här 1. Smält smöret och häll i mjölken, låt det bli 37°. Vispa ut jästen i lite av degvätskan. Tillsätt resten av vätskan, salt, socker, kardemumma, ägg och det mesta av mjölet. Arbeta till en smidig deg. Tillsätt mer mjöl om det behövs. Låt degen jäsa under duk ca 30 min. 2. Blanda ingredienserna till fyllningen. Dela degen i två delar, den ena lite mindre än hälften. Kavla ut den minsta, det är den som ska bli botten, till en rektangel, ca 22×30 cm, på ett bakpapper. Bred på knappt hälften av fyllningen och lyft över i en liten långpanna. 3. Kavla ut den andra delen av degen till ca 45×15 cm. Bred på resten av fyllningen. Rulla ihop och skär i 35 bitar. Lägg bullarna på degen i formen.
Klicka i matfett och smula jästen över. Värm mjölken tills fingervarm, 37°C. Häll över ingredienserna i skålen och bearbeta kraftigt till en blank och smidig deg som släpper skålens kanter. Låt degen jäsa under plastfolie eller lock i skålen till dubbel storlek, ca 30 minuter. När den är färdigjäst har den en torr och glansig yta. Kör degen några varv i maskinen. Ta sedan upp degen på mjölat bakbord och knåda lätt igenom den. Dela degen i två bitar, som får vila någon minut innan du kavlar ut dem. Under tiden blandar du samman fyllningen och rör till en smidig smet. Kavla ut varje degbit till en avlång kaka, ca 25 x 50 cm. Bred ut hälften av fyllningen på varje kaka. Rulla ihop från långsidan, inte för hårt. Skär varje rulle i 12 bitar, ca 2 cm breda. Ställ bitarna med snittytan uppåt i pappersformar på en plåt. Täck med bakduk och låt bullarna jäsa ca 30 minuter. Värm ugnen till 250°C under tiden. Tryck försiktigt på en bulle. Om degen snabbt höjer sig är den färdigjäst. Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.
Jespers vaniljbullar är lätta att baka och smakar underbart. Bullar med vaniljfyllning i mitten kallas för solbullar. Vaniljgifflar | Recept från Kö Bullar i all ära men gifflar gjorda på karlsbaderdeg med vaniljfyllning är en doldis som garanterat kommer bli en ny favorit. Superenkel efterrätt som inte kräver någon ansträngning alls, under förutsättningen att du har sockerkaka hemma – och den behöver varken vara nybakt eller hembakat. Jag bakade själv en klassisk sockerkaka som jag kryddade med mycket kardemumma, men man gör lite som man själv vill. Äppelbullar med kardemumma och ingefära – så gör du dem | Finns det något godare än nybakade bullar? Med äpplen och kardemumma blir de ännu godare och saftigare. Detta recept är helt fantastiskt. Läge för bullfest!
Pensla bullarna med uppvispat ägg och dekorera med pärlsocker eller flagad mandel. Grädda mitt i ugnen i ca 8– 10 minuter tills bullarna har fått fin färg. Låt dem svalna övertäckta med bakduk. Relaterade artiklar 10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen Så länge håller maten i frysen Längst in i frysen ligger en frostig påse med kött, som ser ut att ha legat där ett bra tag. Frågan är; vågar man använda den? I frysen växer inga bakterier och därför är det inte farligt att äta mat som varit fryst länge. Däremot kan smak och konsistens påverkas mycket. Genom att frysa in maten på rätt sätt kan du förlänga hållbarheten. Bästa Kaffebryggaren För Gott Kaffe För många tillhör en kopp nybryggt kaffe höjdpunkterna på dagen. Mörkrostat, ljusrostat, med eller utan mjölk – smaken varierar. Att brygga ett riktigt gott kaffe är något av en konst men genom att välja rätt metod kan du få lika bra resultat hemma som på kafé. Allra bäst blir det förstås med nymalda kaffebönor. Köksmaskin – Bra Redskap I Köket Många har en snygg köksmaskin hemma på bänken, men hur praktisk är den egentligen?
Förr användes assistenter till brödbak och till att göra korv, men de nya maskinerna har ett oändligt antal funktioner, som underlättar din matlagning. Omvandlingstabell Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn. 10 tips som gör dig till en bättre kock I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket. Tips på recept hos andra sajter Klassiska kanelbullar Enkla och supergoda kanelbullar som alltid uppskattas av både vuxna och barn. Ingrids bästa kanelbullar Enkla men jättegoda kanelbullar, Lyxiga kanelbullar Kanelbullar med mörk choklad Krämigt goda kanelbullar med chokladsmak!
Grädda bullarna mitt i ugnen 5-8 minuter. Låt kanelbullarna svalna på galler under bakduk. Vill du få till den snygga kanelbullen du ser hos bagerierna? Gör då såhär efter du kavlat ut din deg och brett den med fyllning: 1. Vik degen dubbel och skär degen i 3 cm breda remsor. 2. Dela remsan på mitten nästan hela vägen, så att det ser ut som långa byxben. 3. Tvinna byxbenen runt varandra och snurra sedan ihop det till en knut, stoppa in en eventuell ände under knuten. Klart!